"Приморская семерочка"
197348, г. Санкт-Петербург,
Богатырский пр., д.5 к.4 лит.А
Факс: (812) 394-19-50
E-mail: info.primdou7@obr.gov.spb.ru
          

Заведующий - (812) 394-19-50
приём: вторник 15.00-18.00
Ст. воспитатель - (812) 300-29-70
Мед.сестра - (812) 393-40-05

ГБДОУ детский сад №7 общеразвивающего вида Приморского района Санкт-Петербурга

Сведения об условиях организации питания.

Питание в ОУ организовано в соотвествии с примерным меню, по утверждённому заведующим 10-дневному цикличному меню через комплексную поставку продуктов питания  по контракту с АО «Артис-Детское питание» и АО "ФИРМА ФЛОРИДАН".

В дошкольном образовательном учреждении организовано 4-х разовое питание детей: завтрак, второй завтрак, обед, полдник (уплотнённый полдник с включением блюд ужина).

 Питание детей организовано с учётом следующих принципов: выполнение режима питания; калорийность питания, ежедневное соблюдение норм потребления продуктов; гигиена приёма пищи; индивидуальный подход к детям во время питания; правильность расстановки мебели. Ежедневно для контроля за организацией в соответствии с требованиями санитарных правил качественного и безопасного горячего питания воспитанников в ДОУ проводится бракераж и делается запись в журнале бракеража готовой продукции. Оценку качества готовых блюд, кулинарного изделия осуществляет Комиссия по питанию (бракеражная комиссия). Выдача готовой пищи осуществляется только после проведения данного контроля.

Действующие нормативные правовые акты по организации питания
Цикличные двухнедельные меню
Ежедневное меню
Сведения об ответственных должностных лицах за организацию питания

Ответственность за организацию питания в ОУ несет заведующий ОУ – Красильникова Т.Н. 

В целях организации систематического контроля за качеством питания в ГБДОУ № 7 с 01.09.2022г. согласно приказу от 31.08.2022 № 67-д возложена ответственность:

на мед/сестру Помазкину М.А. - за качество организации питания, ведение Журнала бракеража готовой продукции;

на кладовщика Волкову Р.Д. – за заказ и приемку продуктов питания по накладным, выдачу продуктов из кладовой на пищеблок, правильность хранения продуктов в кладовой, сроки реализации:

на шеф-повара Хитрову Л.С. – за приемку продуктов питания из кладовой, выполнение норм закладки согласно меню-требованиям, приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, качество приготовленных блюд.

К контролю за организацией питания привлекается Комиссия по питанию (в состав Комиссии входят представители родительской общественности), постоянно действующая рабочая группа ХАССП.

Информация о наличии диетического меню в ОУ
В ГБДОУ  диетического меню нет. В Приморском районе диетическое меню реализуется в детских садах № 1, 4,8,29,47,26,16,17 (замена молочных продуктов, куры, рыбы, цитрусов)
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в ОУ
Организация питания в ОУ осуществляется сотрудниками ГБДОУ № 7.
Кадровое обеспечение пищеблока: шеф-повар, повара, кладовщик, мойщик посуды, кухонный рабочий.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырьё в ОУ
В ДОУ осуществляется комплексная поставка продуктов питания   АО «Артис-Детское питание» и АО "ФИРМА ФЛОРИДАН" 
Рекомендации по организации здорового питания детей
Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответов на вопросы родителей по питанию (зайдите сюда)
Телефон "горячей линии" ГБДОУ № 7: (812) 394-19-50